Sunday, 18 January 2015

Acar Timun

这是一道马来西亚再普遍不过的开胃小菜,
几乎去到来马来同胞的档口,都可以吃到的小吃。
 一般都是配饭吃,也可以单吃,都很开胃。
做法一点也不困难,非常方便。
   
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Achar Timun
材料:
黄瓜       1条 (切条)
萝卜       1条(切条)
大红葱   1颗
红辣椒   1条(切片)
黄梨 (适量)可以不放
糖           2-3汤匙
盐           1/2茶匙
醋           4-5汤匙(若不爱醋的味道,可以改用酸柑100ml)





做法:
1. 黄瓜,萝卜用2茶匙盐腌制20分钟。然后把盐冲洗干净,沥干。









2. 把所有的材料放在容器里搅拌均匀,然后放进冰箱至少一个小时后才可以拿出来吃噢。隔一天才拿来吃,会更好!(#`O′)

注:
如果想要更脆口的黄瓜,可以把切好的黄瓜,萝卜条放在太阳底下晒干,晒时要把黄瓜铺平,隔1小时把黄瓜翻一次。大概晒2-3个小时,晒干后才用盐腌制30分钟。这样会清脆爽口很多哟~ ╮(╯▽╰)╭

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