Monday, 19 January 2015

樱花玻璃曲奇‬饼








又是一篇Kenneth Goh 的好介绍百花争艳
“樱花玻璃曲奇‬饼”,看了都流口水。


材料:约莫30个饼干,视乎模型的大小
普通面粉 90g (过筛)
室温牛油 60g
糖粉 30g
硬糖  (自由选择)

做法:
1. 烤箱预热160度

2. 牛油与糖粉打发至蓬松泛白,加入面粉拌匀。

3. 桌上撒些许面粉,将面团放在桌上,擀成5mm的厚度。

4. 用模具把面团打印出你想要的印花。我用花朵模型,将中心切断,让它空心。

5. 花朵团放上烤盘,中间撒上硬糖。160度烤10分钟。
















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