Saturday, 24 January 2015

富贵花開:西兰花贵妃鲍片

简单的食材, 摆设一下, 可以用来做年菜嚄。

Share by Nyok Ching Wong
年菜:西兰花贵妃鲍片
材料:
西兰花(洗净、切片) 1粒
贵妃鲍片 1包
胡萝卜(去皮、洗净、切片) ½ 条

调味料A:
盐 1茶匙
糖 适量
油 少许

调味料B:
鲍鱼汁 1汤匙
胡椒粉 适量
麻油 少许
糖 ½ 茶匙
花雕酒 1汤匙
盐 适量
水/高汤 适量
粟粉 少许

做法:
1. 把切好的西兰花和胡萝卜放进已经进入调味料A的沸水里川烫至熟,沥干水份。
2. 把鲍片、西兰花和胡萝卜排好在碟子上备用。
3. 将调味料B煮成汁后淋在碟子上就可享用了

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