Tuesday, 27 January 2015

泰式蒜茸蒸鱼尾



看起来很普通的一道佳肴,但尝一口汤汁后,你必定会爱上它。

Share by Rachel
材料:
鱼尾                  1条 (可用三文鱼取代)
蒜头                  8-10瓣(剁细)
小辣椒               1条(切碎)(嗜辣者,可加多几条)
芫茜                  适量(切碎,我不爱它的味道所以没放)
番茄                  1粒 (切片)

调味汁:
青柠檬汁           2大匙
白糖                 半大匙
麻油                 半大匙
鱼露                 1大匙



做法:
1。事先把所以材料洗净,切好。
2。调味料混合拌匀,再把切好的蒜茸和小辣椒加入搅拌拌匀。
3。鱼尾抹干水分,腌上少许盐,把混合好的调味料铺在鱼尾上。
4。蒸锅煮滚水,把鱼放入蒸笼里,大火蒸上10分钟,取出。
5。享用前,撒上芫茜即可。 

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