Thursday, 22 January 2015

炸芽菇

Share by King-Chia Tan
材 料:
芽菇  适量 
盐     适量

做 法:
1. 将芽菇去皮后,储存于冰箱至少一晚。
2. 将芽菇从冰箱取出后, 置放一旁回复至室温 。
3. 准备切菜器 ,备用 。
4. 炸油倒入锅,用中小火炸,放竹签 / 筷子起油泡后,就可以开始炸。
5. 用 切菜器直接将芽菇削片加入油锅里

6. 用筷子稍微搅动把芽菇隔开。
9. 待油泡逐渐减少 , 芽菇的颜色由白变成微黄色,即可准备捞出 ,将油沥干。


注:不可用大火炸,芽菇内部会很难熟透,如果没熟透取出放进罐里,过两天就回变软了。

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