Wednesday, 21 January 2015

黄花饼

食谱 : Jane Chew

黄花饼
材料:
牛油         125g
糖粉         50g
鸡蛋         1颗
玫瑰香精  1/2 tsp
马铃薯粉   20g
玉米粉      100g
面粉          110g
樱桃          适量摆设
(所有粉类过筛)

做法:
1. 烤盘抹油。
2. 牛油+糖粉打发至蓬松发白,然后加入鸡蛋和玫瑰香精,搅匀。
3. 慢慢加入面粉,搅拌均匀。
4. 拿出1/3的面团,将面团用染料,染上粉色。
5. 将单色和粉色面团柔和在一起放进挤袋内。
6. 用花嘴在烤盘上,挤压出菊花形状,再用一小粒樱桃粒做点缀。
7. 烤箱预热, 150度烤20-25分钟至浅褐色。

8. 待凉,装入罐子。

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