Saturday, 24 January 2015

麻油黄姜鸡

By Chew ZH
盤里的材料攪幼,只有姜切絲


















食谱:By Chew ZH

这道麻油黄姜鸡,做月可以吃,很補、很驱风哦。

这个麻油是梹城的名產,家家户户都在用,现在新加坡也可買到!

个人觉得这个牌子的麻油最香,最好吃。




材料:一只鸡的材料
鸡肉      适量
黄姜  1个(切丝)
南姜  1个(切丝)

香料: 机器搅幼
蒜头  2瓣
香茅  2支
大葱  3粒
胡椒粉/胡椒粒 适量 (二选一)



做法:



1. 全部捣成糊状。鸡肉用1茶匙盐,黄姜粉腌制20分钟。

2. 用油和麻油将香料糊炒至金黄,











3. 加入盐和鸡炒至熟。鸡上面的姜丝只是装饰。胡椒可以用粒的或粉都可以。












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