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| 照片来自Mandy Soo |
糯米 600g
黄姜粉 2大匙
斑斓叶 1片
Asam片 2片
浓椰浆 200ml （加入3茶匙盐, 半茶匙糖）
做法：
1. 先把糯米洗净，倒入水浸泡，水约盖过米两寸。
2. 加入Asam片和黄姜粉盖好，浸隔夜。
3. 隔天早上倒掉水，拿掉Asam片，把米倒到已经铺上薄布的蒸笼里，放上斑斓叶（打结）。（可加点胡椒粒一起蒸）
4. 隔水蒸至米粒熟透（约45分钟至1小时），蒸差不多熟时，倒入椰浆搅拌均匀再蒸到熟。
注：
饭里放Asam片是为了让黄姜粉末更扎实地粘在糯米上。
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材料：
鸡一只 （切小块，用盐腌）
马铃薯 适量
浓椰浆 1粒（200-250ml)
淡奶（1罐）
材料A（全部捣碎）
小葱头 12粒
蒜头 5瓣
姜 （大母指）
材料B
咖喱叶 6-8片
丁香 5个
桂皮 1个
柚子 2个
八角 1个（大的）
香茅
咖喱粉 4大匙
辣椒糊 4大匙
黄姜粉 1大匙
煮法：
1. 多油爆香材料A&B，后加入鸡肉和马铃薯炒一下。
2. 加入淡奶或清水，焖至鸡肉和马铃薯熟透变软。
3. 最后加入浓椰浆及盐调味，煮滚，熄火。
