Wednesday 25 March 2015

甘香排骨



Share by Wong Foong Choi甘香排骨,家人吃了都说赞哟!
材料:
排骨      800g
玉米粉  2大匙
虾米     剁碎半小碗
蒜米     剁碎半小碗
咖喱叶  三支取叶
小辣椒  2支切粒

调味料:
咖喱粉1大匙
糖2大匙
盐少许
酱油少许
黑酱油一点点作为调色(我没放)
胡椒粉少许

做法:
1)排骨洗净,加入少许胡椒粉、酱油及蚝油稍微腌一下。
2)烧热油锅,将排骨沾上玉米粉炸至金黄色捞起沥干,备用。
3)烧热3大匙油放入蒜米碎以中火爆香,加入虾米碎和咖喱叶一起爆香至脆。
4)加入调味料拌炒均匀后倒入炸好的排骨拌匀即可上碟享用。
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