皮料：参考包子
馅料：可以改用韭菜，菠菜
鸡肉500g （切粒，加入4大匙水拌匀）
长白菜 200g（切幼丝，加入1小匙盐腌约10分钟，挤干水分）
青葱粒 50g
姜茸 1 1/2小匙
调味料：
盐 3/4小匙
鸡晶 1 1/2小匙
麻油 1小匙
生抽 1 1/2大匙
粟粉 2大匙
油 5大匙
水 180ml
做法：
1. 鸡肉和调味料拌匀，加入长白菜混匀，加入青葱粒，姜茸搅匀，冷藏3小匙。
2. 皮料：面团分割30g 一份，包入馅料，静置15分钟。
3. 用不粘锅烧热炸油，将包子排入，煎至底部呈金黄色，倒入水，盖上，中火煮至包子熟及甘水，盛起。
